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Você sabe a diferença entre o alimento light e diet?

Alimento “diet” recebe essa denominação por ser isento de um nutriente.

Por exemplo um iogurte pode ser diet por não conter açúcar ou gordura. Hoje inclusive são raros os alimentos que recebem esta denominação, normalmente é utilizado o termo “zero”.

Alimento “light” é aquele que possui redução de um determinado nutriente comparado a sua versão original.

Por exemplo um pão, pode ser light por sofrer redução de gordura saturada, ou ainda de açúcar, sempre comparado a sua versão original.

Resumindo:

Os termos light ou diet não estão relacionados a redução do valor calórico do alimento. Para saber exatamente a redução que este alimento sofreu, é necessário verificar a tabela nutricional.

Eu sugiro que no momento da compra, vocês procurem olhar a tabela, comparem as marcas, pois a diferença é gritante, principalmente para os pães.

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