27 • outubro • 2016

Carne vermelha: mocinha ou vilã?

Você é do tipo que se preocupa em manter a forma, mas não consegue abrir mão de um churrasco no final de semana?

Saiba que a carne não é tão vilã como todos pensam, pois, controlando a quantidade e escolhendo o tipo mais saudável, além de não prejudicar sua saúde, você ainda obtém nutrientes essenciais ao seu organismo, afinal a carne faz parte sim de uma alimentação equilibrada.

A carne vermelha é rica em proteínas, ferro e creatina, importante para a saúde muscular e formação de células sanguíneas e outro benefício que só a carne possibilita é a vitamina B12 (é a única vitamina encontrada somente em alimentos de fonte animal).

Ela possui gordura na parte exterior e também entre suas fibras. Então, se for consumida todos os dias e em grande quantidade, realmente ajuda a aumentar o peso.

Entre os cortes menos calóricos de carne vermelha, destacam-se o patinho, maminha, lagarto, filé mignon, coxão mole e coxão duro. Já entre as mais gordurosas – e que, portanto, deve ser consumidas de maneira restrita – estão o acém, alcatra, cupim, picanha, costela e fraldinha.

Dica: na hora de preparar o alimento, evite fritá-lo em óleo ou acrescentar muito sal ou temperos prontos. Além disso, procure retirar toda a gordura aparente da carne antes de consumir.

Dê preferência às carnes cozidas ou assadas.

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24 • outubro • 2016

Faça o seu diário alimentar e tenha controle de sua alimentação

A grande mudança começa na mente, a forma como você interpreta as situações pode trazer grandes benefícios ou prejuízos, para emagrecer é preciso de uma transformação em nossas mentes, em nossos hábitos e em nossa rotina. A mente é a ferramenta mais importante neste processo, pois estará no comando dos nossos pensamentos, emoções e comportamentos.

A forma que pensamos e sentimos influencia muito nossas ações, por isso nosso comportamento está condicionado à forma que interpretamos situações.

Para obter sucesso no processo de emagrecimento é necessário interpretar de forma correta esse momento para que você adquira um estilo de vida e não uma mudança de hábito somente por um período e para lhe auxiliar nesse processo de tomada de consciência utilize a técnica do “Diário alimentar” para que você tenha controle e maior percepção sobre sua alimentação.

Diário alimentar

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Faça um diário alimentar anote tudo o que você come durante o dia, o ideal é que faça anotações imediatamente após se alimentar, deve-se anotar:

• Data/hora
• Alimentos (incluindo bebidas)
• Quantidades

Faça as anotações e terá maior controle sobre o que está se alimentando, o contato visual com o seu cardápio fará você diminuir o seu consumo e consequentemente você terá consciência dos seus hábitos alimentares, é provável que com essas anotações você descubra que em diversas ocasiões você come mesmo sem estar com fome devido ao hábito ou determinadas emoções.

O diário alimentar te ajuda a descobrir onde está errando e ter consciência que precisa fazer mudanças, além disso também permite que você controle não só o que come, mas também aprenda a identificar as emoções que podem servir como gatilhos para uma comilança fora de hora.

Desta forma você terá maior controle sobre sua alimentação e para alcançar seus objetivos você poderá planejar adequadamente suas refeições para que tudo contribua a um novo estilo de vida.

03 • outubro • 2016

Como você encara a sua dieta?

Para muitos fazer uma dieta é sinônimo de punição, logo imaginam se privando de todos os alimentos que gostam e em consequência desse pensamento desanimam logo nos primeiros dias. É comum se sentirem desanimados e pensativos diante de um desafio, mas é nesse momento que ter uma mente fortalecida e treinada faz toda a diferença.

Por isso a importância de cuidar da saúde mental, a mente sempre desiste primeiro que o corpo, a maneira como pensamos sobre o fato de estar em uma dieta fará toda a diferença.

Veja três dicas que te ajudará a se manter firme na dieta:

1. Evite a sensação de punição – Ao iniciar uma reeducação alimentar e atividades físicas, nunca pense nessa iniciativa como um castigo, ela deve ser encarada como um benefício que vai trazer mais saúde e disposição.

2. Não confunda fome com vontade de comer – A fome é saciada com qualquer alimento, a vontade de comer apresenta desejos específicos por certos alimentos. Ex: Vontade de comer chocolate.

3. Coma para alimentar seu corpo, não para alimentar suas emoções – Quando estiver triste, estressado, angustiado não tome decisões com base em sentimentos passageiros, logo seu estado de humor estará estabilizado e poderá fazer a melhor escolha alimentar, evitando frustração que o leve a desistir da dieta.

Encare sua dieta como algo que mudará a sua vida e trará benefícios físicos e mentais, observe abaixo alguns benefícios psicológicos que a atividade física proporciona:

– Qualidade do sono
– Aumento da motivação
– Aumento da concentração
– Melhora a autoconfiança
– Melhora o humor
– Diminui o estresse
– Reduz sintomas de depressão e ansiedade
– Prevenção contra doenças ligadas ao envelhecimento

Tudo depende da forma como você pensa e encara as situações em sua vida e isso não é somente na reeducação alimentar e atividades físicas, em todas as áreas de nossas vidas o comando é o nosso cérebro, treine-o para ver o lado bom de todas as situações e não desista da sua mudança de vida.

29 • setembro • 2016

Caravana dos Esportes e das Artes em Bauru

Em setembro aconteceu em Bauru a Caravana dos Esportes e das Artes com patrocínio da Mondelēz Brasil, que desenvolve o Programa Ação Saudável, pela promoção da saúde nutricional e prática de atividades físicas para crianças da rede pública, e que fui conferir de perto este trabalho tão importante que foca na alimentação e movimento do corpo.

Nos três dias, uma tenda do Ação Saudável foi montada na sede do Esporte Clube Noroeste, onde ocorreu o evento, e ofereceu ações de saúde preventiva, como medição de peso e altura de crianças e cálculo de IMC para adultos, além de oficinas de hortas suspensas para incentivar hábitos saudáveis. Os alunos das escolas públicas selecionadas participaram, ainda, de atividades esportivas e artísticas, promovidas pelo Instituto Esporte e Educação e pelo Instituto Mpumalanga, realizadores das Caravanas.

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Enquanto as crianças aprendiam e se divertiam nas Caravanas, uma equipe de educadores do Instituto Esporte & Educação e do Instituto Mpumalanga ministraram uma formação com as metodologias de Esporte Educacional e Arte para Educar a professores das escolas participantes do Programa Ação Saudável, e também oficinas para jovens da comunidade.

Durante a capacitação, os professores elaboraram um Plano Político Pedagógico (PPP), que foi entregue ao poder público municipal no encerramento do evento, e que detalha objetivos, diretrizes e ações do processo educativo a ser desenvolvido nas escolas, inserindo o esporte no contexto de uma ferramenta educacional.

“Ficamos muito felizes por trazermos a Caravana pela primeira vez a Bauru, para engajar ainda mais a comunidade em ações que promovem educação e hábitos de vida saudáveis. Além das atividades que ocorrem na arena, com os alunos, o poder público será envolvido na construção de planos estratégicos e políticas públicas para sustentabilidade das ações promovidas ou realizadas na cidade”, diz Giselle Sigel, gerente de Envolvimento com a Comunidade da Mondelēz Brasil.

“O patrocínio da Mondelēz Brasil às Caravanas representa a união de parceiros em prol do desenvolvimento da criança e do adolescente, por meio da arte e do esporte com inclusão e da promoção de ações saudáveis e sustentáveis nas escolas”, afirma Adriana Saldanha, gestora do Instituto Mpumalanga e diretora geral da Caravana do Esporte e da Caravana das Artes. “Essas ações vão desde a ampliação das atividades esportivas e adoção das linguagens artísticas como ferramentas pedagógicas, até medidas preventivas de saúde e montagem de hortas, colocando a criança e o jovem no centro de uma educação voltada para a qualidade de vida, a alimentação saudável e o meio ambiente”.

O evento contarou com a presença da ex-jogadora de vôlei e medalhista olímpica Ana Moser, atualmente presidente do Instituto Esporte & Educação, um dos organizadores da Caravana dos Esportes e parceiro do Ação Saudável.

Programa Ação Saudável em Bauru

Idealizado em 2010, pela Mondelēz International Foundation e Mondelēz Brasil, o Ação Saudável é um programa de promoção de qualidade de vida baseado em três pilares: saúde e educação nutricional, incentivo à prática de atividades físicas e engajamento das comunidades. Desde o início, em 2010, o programa já atendeu no Estado de São Paulo 83.384 crianças, e capacitou 5.714 professores e 595 merendeiras.

Incentivar o plantio de hortas nas unidades públicas de ensino também faz parte do programa, que pretende estimular a alimentação saudável e o apoio pedagógico; desde o início da iniciativa já foram construídas 24 hortas em 50 escolas estaduais e municiais do fundamental I e II de Bauru, somando mais de 100 em todo o Estado. São atendidas pelo Programa Ação Saudável no município paulista 21.823 alunos e 986 professores.

A iniciativa já colhe frutos em Bauru. Este é o caso da Escola Estadual Carolina Lopes de Almeida, no Jardim Godoy. O Programa Ação Saudável ajudou a criar uma horta na unidade. Lá são cultivadas várias espécies vegetais, como alface, couve, berinjela, almeirão, cenoura, espinafre, manjericão. Os produtos colhidos incrementam a merenda dos alunos, que recebem capacitação para aprenderem a calcular gasto calórico e balanço energético dos alimentos, além de serem encorajados a optarem por alimentos mais saudáveis.

O Ação Saudável está em sua segunda fase no Estado. No final da primeira fase, em 2012, foi possível aferir uma melhora nutricional em 26% das crianças, com redução do número de crianças que estavam acima ou abaixo do peso ideal.

Eu adorei passar um dia neste projeto tão especial e importante para as crianças e para a comunidade. O esporte é fundamental no desenvolvimento. Ainda assisti a uma sessão de cinema da Disney para as crianças.

13 • setembro • 2016

Dicas de produtos saudáveis para o dia a dia

Você acha que para levar uma vida mais saudável é preciso comer sempre a mesma coisa ou passar fome?

NÃO. Hoje em dia é possível encontrar no mercado diversos produtos saudáveis, sem açúcar, integral, zero lactose e glúten e o melhor, deliciosos!

Escolhi no Confiança Supermercados alguns produtinhos que adoro e fazem parte da minha reeducação alimentar.

Pasta Integral de Amendoim

A pasta integral de amendoim é fonte de nutrientes importantes como a proteína. O amendoim é rico em gorduras boas, vitaminas e minerais e zero de açúcar.

A pasta pode ser utilizada como um suplemento natural para aumentar a massa magra, ou como um inibidor de apetite (em porções menores) para quem precisa definir o corpo.

Para EMAGRECER, a pasta de amendoim deve ser usada em quantidades menores e em horários específicos como antes de uma atividade física ou no café da manhã.

DICA: consumir no café da manhã ou no lanche entre as refeições a paste de amendoim com bolacha de arroz ou com frutas.

Chia

O grão da chia (Salvia hispânica L.), é fonte de proteínas, fibras dietéticas, ácidos graxos (ômega 3 e 6), vitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina, niacina) e minerais (cálcio, fósforo, magnésio, zinco, potássio e cobre).

Ela pode ser consumida crua, triturada ou em forma de gel ou na forma de óleo. Junto com sucos, iogurte, frutas, etc

Para consumir em gel: deixe uma colher de sopa da semente de molho em 60 ml de água durante aproximadamente 30 minutos.

O ideal é consumir o gel assim que ele estiver formado, não sendo recomendado guardar a mistura para comer depois. Pode ser consumido em sucos, molhos, sopas, etc.

Chocolate Amargo

Quem diria que o chocolate, além de saboroso, também faz bem à saúde e pode até colaborar para a perda de peso, porém os benefícios do chocolate valem somente para o tipo amargo, uma vez que os chocolates ao leite tradicionais contêm muito açúcar e uma quantidade menor de cacau.

O consumo regular de chocolate amargo ajuda a reduzir o colesterol “ruim” no sangue, a pressão arterial e, portanto, reduz notavelmente o risco de chegar a ter algum tipo de doença no coração.

O chocolate contém muita fibra. Isso o torna um alimento que provoca uma grande saciedade, o que reduz os desejos de consumir outros alimentos que podem provocar o aumento de peso.

As melhores opções para o são os meio amargo e amargo, por apresentarem uma quantidade maior de cacau (de 56 a 85%).

O segredo é a moderação: 30g diárias de chocolate são suficientes para saciar sua vontade e ainda aproveitar seus benefícios.

Bolo Integral Zero Açúcar

Para finalizar uma sobremesa saborosa e zero açúcar que você pode comer pelo menos 1x na semana, seja no seu day off (famoso dia do lixo) ou para quando bater aquela TPM ou vontade de comer doce.

O Bolo Suíço de Nozes da Casa Suíça, não contém açúcar e é feito com farinha integral. O melhor, é deliciosoooo!

O grande segredo da Reeducação Alimentar é a moderação e viver sem neura! Não é preciso se privar de tudo para emagrecer.

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