17 • abril • 2014

Bolo de Aipim com Coco – sem glúten, lactose e zero açúcar

Oii gentem!! Andei sumida, mas estou de volta cheia de receitinhas e dicas gostosas e saudáveis!

Segue uma receita mega especial que definitivamente não tem como errar! Bolo de coco com aipim! Eike delícia!

Ingredientes:

– 400g de aipim cozido
– 2 ovos + 1 clara
– 9 cs de leite de coco light
– 1 xíc adoçante para forno e fogão (ou outro de sua preferência)
– 1 e 1/3 xíc de coco ralado sem açúcar (pode ser fresco tb)
– 4 gotas de essência de baunilha (opcional)
– 1 csobrem de fermento

Modo de fazer:
– Pré aqueça o forno a 220°

– Bata no liquidificador os ovos, o aipim cortado em cubos (lembre-se de tirar aquele fiozinho do meio) e o leite de coco (Bata bem até ficar homogêneo);

– Numa outra vasilha misture o adoçante, o coco e o fermento.

– Junte as duas massas com auxílio de uma colher. Misture bem.

– Coloque numa forma untada pequena ou com furo no meio, ajeite bem a massa do bolo (obs: ela fica mais grossa que massa de bolo convencional);

– Deixe por uns 40min aprox. a 180°

Feita a festa! Eu como gosto de doce MTO doce =P

Provei também com um pouquinho de mel por cima. DOS DEUSES!

15 • abril • 2012

Crepe de nutella com calda de frutas vermelhas

Que tal uma receita delícia para começar a semana? Esta receita de crepe de nutella com calda de frutas vermelhas eu achei por acaso essa semana e não consegui tirar a vontade da cabeça. Então, mesmo sendo meio complicada e demorada, resolvi compartilhar com vocês.

Ingredientes da massa do crepe:

125 gramas de farinha de trigo
¼ colher de chá de sal
2 ovos batidos
1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
300ml leite
Manteiga sem sal para fritar

Modo de preparo da massa do crepe:

Peneire a farinha em um bowl e faça um buraco no meio. Junte os ovos, o leite e a manteiga e misture com as mãos. Deixe descansar na geladeira por uma hora. Em uma frigideira anti-aderente (importante!), derreta um pouco de manteiga em fogo médio até preencher o fundo e escorra o excesso. Despeje uma concha de massa no centro da panela e gire a panela para que a massa cubra completamente o fundo. Se necessário junte mais massa. Frite por cerca de 1 minuto e vire a panqueca. Frite por mais 30 segundos, retire e reserve. Repita a operação até acabar a massa. Após a primeira crepe, não será mais necessário usar manteiga na panela.

Ingredientes da calda:

50 gramas de morangos
50 gramas de amoras
150 gramas de framboesas
100 gramas de açúcar
50ml água
1 colher de sopa de vodca (opcional)

Modo de preparo da calda:

Coloque todas as frutas em uma panela junto com o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até que comece a ferver. Abaixe o fogo e deixe ferver levemente por cerca de 5 minutos. Retire do fogo, bata em um liquidificador e passe por uma peneira para retirar as sementes. Se a calda estiver muito líquida, volte-a para o fogo e deixe reduzir um pouco mais. Se estiver muito espessa dilua com um pouco de água. Adicione então a vodca, misture e reserve na geladeira.

Finalização:

Espalhe uma camada fina de nutella sobre metade de cada um dos crepes. Dobre-os para fechá-los. Coloque dois crepes de cada vez sobre uma frigideira seca e leve ao fogo médio baixo para aquecê-los. Assim que eles estiverem quentes (não é necessário tostá-los) dobre-os mais uma vez, formando um triângulo, e passe os para o prato.
Coloque um pouco de calda sobre cada crepe e sirva acompanhado de sorvete de baunilha. Se quiser, salpiche amêndoas tostadas por cima.

Via: Gastrolândia

Levanta a mão quem ficou com água na boca… Ai gente, eu tô com um pouco de preguiça de fazer, mas acho que o desejo vai falar mais alto e eu vou acabar preparando. Outra opção é só fazer o crepe e usar uma calda de sorvete mesmo. Mas e vocês, já fizeram crepe? Tem algum truque para contar para a gente?

26 • fevereiro • 2012

Patê de carne com pimentão

Olá, meninas… que tal uma receitinha para a hora da fome? Eu adoro patês, mas nunca tinha visto uma receita de patê de carne. Por isso, quando eu achei resolvi compartilhar com vocês também. Então, se você também já está cansada do patê de atum de sempre, dá uma conferida.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo
500 g de coxão mole cortado em tiras
Meia colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de água quente
3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
1 colher (chá) de cheiro-verde picado
1 sachê de maionese sabor azeitona
40 torradas salgadas para canapés

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne. Depois, junte o sal e a água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor. Então, abra a panela e termine de cozinhar com a panela destampada até secar o líquido. Reserve.
Retire a carne da panela, coloque no processador, junte o pimentão e bata até obter uma consistência cremosa. Retire do processador, coloque em uma tigela e misture o cheiro-verde e a maionese sabor azeitona. Coloque em uma tigela e sirva com as torradas.

Via: Gastronomia e Negócios

Fiquei morrendo de vontade de fazer, gente. Tomara que dê certo. Só precisa tomar cuidado com a panela de pressão… E vocês, gostam de patês? Que receitas costumam fazer? Beijinho!

29 • janeiro • 2012

Pudim de leite condensado

Que tal um pudim fácil e delicioso para começar a semana? Vão apenas quatro ingredientes, e mesmo quem tem dificuldade para cozinhar vai conseguir fazer com tranquilidade. Vamos aprender?

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida de leite condensado) de leite
3 ovos

Modo de preparo:

Coloque o açúcar em uma forma de pudim e leve ao fogo médio até virar uma calda caramelada. Retire do fogo e vá virando a forma, até a calda se espalhar no fundo e na lateral. Reserve. Em um liquidificador, coloque o resto dos ingredientes e bata por cerca de 1 minuto. Desligue e deixe a mistura descansar por 15 minutos. Vai ficar uma espuma por cima do creme. Então, segure a espuma com uma colher e despeje o creme na forma. Leve ao fogo médio, em banho-maria, por uma hora e meia. Então, leve à geladeira por 2 horas e desenforme.

Via: Receitas.com

Quem testar conta para gente depois como ficou, hein? Beijinhos!

05 • janeiro • 2012

Bolinho de mandioca e queijo

Que tal começar o ano com uma receita deliciosa de salgadinho? Esse bolinho é de mandioca com queijo, não é muito difícil de fazer e dá até para servir para os amigos em uma festinha. Querem aprender? Então deixem a dieta de lado só por hoje e mão na massa.

Ingredientes:

1 kilo de mandioca
3 ovos
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de mussarela cortada em tirinhas
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Sal a gosto

Modo de preparo:

Descasque a mandioca e corte em pedaços. Então, coloque em uma panela com água o suficiente para cobrir os pedaços e cozinhe. Quando ficarem macias, escorra as mandiocas e amasse. Misture com 1 ovo, sal, salsa e farinha de trigo. Depois, unte as mãos e faça bolinhas com a massa, colocando dentro uma tirinha da mussarela. Então, passe cada bolinho em uma mistura com dois ovos levemente batidos e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar por igual.

Via: Receitas.com

E então, gostaram? Quem testar vem avisar a gente se deu certo, combinado? Beijinhos!

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