22 • maio • 2018

Torta light

Oi gente!! Estou de volta por aqui para compartilhar essa receita de torta com massa de couve flor!! Veja os ingredientes e mãos na massa!

Ingredientes:

250 gr de couve flor cozida
3 ovos
2 colheres de sobremesa de creme de ricota light
1/2 colher de sopa de fermento
Pitada de sal
Recheio à gosto

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Carol Valdo

Olá! Sou a Carol, tenho 33 anos, sou psicóloga de formação mas trabalho com vendas na área de cosméticos. Me apaixonei pela Cozinha Fit depois de iniciar a minha reeducação alimentar, o que me ajudou a eliminar 18 kilos! Sempre postava meus pratos na internet e depois de muito os amigos insistirem criei a página Ideias Fit no Facebook que agora está virando Blog (www.ideias-fit.blogspot.com.br). Adoro testar e criar receitinhas fáceis, gostosas que ajudam a manter a forma sem sacrifício e quero compartilhar aqui no By Marina com vocês. Beijos

07 • maio • 2018

Vasinhos de chocolate fit

Que tal essa belezinha de doce fit para enfeitar a sua mesa? São poucos ingredientes e bem fácil de fazer!!

Anote aí:

INGREDIENTES:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 xic de água
1/2 xic de leite sem lactose
150 gr de creme de ricota sem lactose
3 colheres de sopa de adoçante culinário
1/2 xic de cacau em pó
75 gr. de cookie de chocolate integral e hortelã para decorar

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Carol Valdo

Olá! Sou a Carol, tenho 33 anos, sou psicóloga de formação mas trabalho com vendas na área de cosméticos. Me apaixonei pela Cozinha Fit depois de iniciar a minha reeducação alimentar, o que me ajudou a eliminar 18 kilos! Sempre postava meus pratos na internet e depois de muito os amigos insistirem criei a página Ideias Fit no Facebook que agora está virando Blog (www.ideias-fit.blogspot.com.br). Adoro testar e criar receitinhas fáceis, gostosas que ajudam a manter a forma sem sacrifício e quero compartilhar aqui no By Marina com vocês. Beijos

29 • abril • 2018

Torta de Pizza Fit

Olá pessoal, tudo bem? Estou de volta aqui no Blog da Marina! Vamos descobrir algumas receitinhas fit fáceis de fazer?

Hoje trago a receita de uma torta de pizza que você pode fazer com os ingredientes que tiver em casa ou que gostar mais! Minha escolha foi abobrinha italiana, mussarela e tomates.

Para aquele dia que der uma vontade irresistível de enfiar o pé na jaca e ligar para o disque pizza…. corre aqui e faz essa receita! ; )

Anote os ingredientes e mãos na massa que você não vai se arrepender! O aroma da torta no forno é INCRÍVEL!

Ingredientes:

4 ovos
1 xic e meia de leite desnatado (ou qualquer outro)
1/2 xic de óleo
1 xic e 1/2 de farinha de arroz
1/2 xic de farinha de amêndoas
1 xic de farinha de aveia 1 pitada de sal
1 colher de chá de psyllium
1 colher de chá de farinha de linhaça
1 colher de sopa de fermento em pó.

Preparo:

Bater tudo no liquidificador. Coloque parte da massa em forma untada e enfarinhada (usei forma de fundo removível), coloque recheio à gosto (usei abobrinha italiana refogada e mussarela).

Cubra com o restante da massa e coloque a cobertura à gosto (usei mussarela, tomate e orégano).

Leve ao forno pré aquecido à 180 graus por cerca de 30 minutos.

Carol Valdo

Olá! Sou a Carol, tenho 33 anos, sou psicóloga de formação mas trabalho com vendas na área de cosméticos. Me apaixonei pela Cozinha Fit depois de iniciar a minha reeducação alimentar, o que me ajudou a eliminar 18 kilos! Sempre postava meus pratos na internet e depois de muito os amigos insistirem criei a página Ideias Fit no Facebook que agora está virando Blog (www.ideias-fit.blogspot.com.br). Adoro testar e criar receitinhas fáceis, gostosas que ajudam a manter a forma sem sacrifício e quero compartilhar aqui no By Marina com vocês. Beijos

17 • março • 2018

Quatro opções sem carne para variar o cardápio

Com uma boa receita, a Soja, o Grão de Bico e o Arroz Integral podem se transformar em preparações deliciosas. Ingredientes acessíveis e versáteis, são ótimas opções para trazer novos sabores para as refeições.

A chef da Cozinha Experimental Camil, Ivy Oliveira, preparou quatro receitas sem carne para você se surpreender.

Hambúrguer de Soja

Rendimento: 8 unidades
Tempo de preparo: 50 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 20 minutos

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de Soja CAMIL cozida
Meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Meia cenoura pequena ralada grossa

Para untar:
Óleo

Modo de preparo:
Em um processador coloque a Soja CAMIL cozida e bata até ficar homogênea. Em uma tigela, adicione a farinha, a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o cheiro-verde e a cenoura e misture até formar uma massa homogênea. Divida a massa em oito porções e modele em formato de hambúrguer. Reserve na geladeira por 30 minutos. Em uma frigideira untada com óleo, grelhe em fogo médio os hambúrgueres até dourarem levemente. Escorra em papel absorvente e sirva a seguir.

Dica:
Para preparar a Soja CAMIL: em uma panela, ferva 3 xícaras (chá) de água, adicione 1 xícara (chá) de Soja CAMIL e cozinhe por 5 minutos. Escorra a água e lave os grãos em água fria corrente. Em uma panela de pressão, adicione a Soja CAMIL e 3 xícaras (chá) de água. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, contados a partir do início da pressão. Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir a panela. Espere esfriar.

Torta Madalena com PTS

Rendimento: 4 porções
Tempo de descanso: 15 minutos
Tempo de forno: 5 minutos
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos

Ingredientes:
Purê
500 g de batata cozida e amassada
Meia xícara (chá) de leite
Meia colher (chá) de sal

Refogado
1 xícara (chá) de Proteína Texturizada de Soja Escura CAMIL
1 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 tomate médio sem sementes picado
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino moída a gosto
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Para untar:
Óleo

Para polvilhar:
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Purê
Em uma tigela, coloque a batata, o leite e o sal e misture. Reserve.

Refogado
Em uma tigela, coloque a Proteína Texturizada de Soja Escura CAMIL e a água quente e misture. Reserve por 15 minutos para hidratar. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte um refratário pequeno (17 x 17 cm). Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure o alho e a cebola. Junte o tomate, a Proteína Texturizada de Soja Escura CAMIL reservada, o extrato de tomate, o sal e a pimenta, e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.

Retire do fogo, junte o cheiro-verde, misture e reserve. Coloque metade do purê no fundo do refratário reservado, espalhe o refogado com a Proteína Texturizada de Soja Escura CAMIL e cubra com a outra metade do purê. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 5 minutos ou até gratinar levemente. Sirva a seguir.

Falafel

Rendimento: 15 unidades
Tempo de pré-preparo: 8 horas
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo de preparo: 50 minutos
Tempo total: 9 horas e 20 minutos

Ingredientes:

Massa
1 xícara (chá) de Grão de Bico CAMIL
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
Meia colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de sal
1 pitada de cominho em pó
1 pitada de páprica picante
1 pitada de coentro em pó
Pimenta síria a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Molho de iogurte
1 pote de iogurte natural
1 colher (chá) de hortelã picada
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal a gosto

Para fritar:
Óleo

Modo de preparo:

Massa
Em uma tigela, coloque o Grão de Bico CAMIL, cubra com água e deixe de molho por pelo menos 8 horas. Escorra a água e seque bem com papel-toalha. Em um processador, adicione o Grão de Bico CAMIL escorrido e bata até ficar bem triturado. Transfira para uma tigela, adicione a cebola, o alho, o fermento, o sal, o cominho, a páprica, o coentro, a pimenta síria, a salsinha e a farinha e misture até formar uma massa homogênea. Cubra e reserve na geladeira por 30 minutos. Divida a massa reservada em 15 porções, modele bolinhas e achate levemente com as palmas das mãos. Em uma panela pequena e funda, aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos aos poucos. Escorra em papel absorvente e reserve.

Molho de iogurte
Adicione a uma tigela o iogurte, a hortelã, o suco de limão e o sal e misture até ficar homogêneo. Sirva com os bolinhos.

Dica:
Experimente adicionar folhas de hortelã picadas na massa.

Muffin de Arroz Integral com Legumes

Rendimento: 15 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos

Ingredientes:
1 xícara e meia (chá) de leite
Meia xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de Arroz Integral CAMIL cozido
Meia colher (chá) de sal
Meia xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
Meia xícara (chá) de abobrinha cortada em cubos pequenos
Meia xícara (chá) de cenoura cortada em cubos pequenos e aferventada
Meia xícara (chá) de milho verde em conserva
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Para untar e enfarinhar:
Óleo

Para polvilhar:
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte 15 formas para muffins médias (7 cm de diâmetro) e reserve. Coloque no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o Arroz Integral CAMIL cozido e o sal e bata por um minuto ou até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, junte o amido de milho, o fermento, a abobrinha, a cenoura e o milho e misture até ficar homogêneo.

Coloque nas formas reservadas, polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 25 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia seco. Sirva em seguida.

17 • março • 2018

Receitinhas para matar a vontade de doce

Quando bate aquela vontade louca e incontrolável de comer doce e o “dia do lixo” está longe. O que fazer? Acabar com a dieta e ficar com a consciência pesada? Nada disso, hoje vou ensinar duas receitinhas que podem ser consumidas durante os lanches sem culpa.

Banana ou Abacaxi com canela

– 1 banana nanica ou prata ou 1 fatia grossa de abacaxi
– canela a gosto

Corte a banana no meio , coloque a canela e esquente 30 segundos no microondas.
Fica uma delicia! E alem de ser gostoso trás benefícios pra saúde pois a canela é um ótimo termogênico, ou seja aumenta a temperatura do organismo e ajuda na queima de gorduras

Picolé de iogurte natural

– 1 pote de iogurte natural
– Morangos ou banana a gosto

Bata no liquidificador, coloque em forminhas e leve ao congelador.
Dica: eu gosto de deixar uns pedacinhos de morango, fica uma delicia.

Falso Mousse

– 1 caixa de gelatina zero de morango
– 1 pote de iogurte natural
– Morangos a gosto

Prepare a gelatina normalmente. Leve a geladeira, quando a gelatina estiver quase com a consistência firme leve ao liquidificador e bata com o iogurte e com os morangos. Leve a geladeira até que fique com a consistência firme.

Espero que gostem, bom apetite!

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