24 • agosto • 2016

Hambúrguer de Quinoa

Sempre na busca de novas receitas para transformar as delícias fat em Fit, hoje compartilho com vocês aqui no Blog da Marina uma receita de hambúrguer de quinoa.

hamburguer de quinoa

Você já deve ter ouvido falar da quinoa certo? Mas sabe o que ela tem de bom?

A quinoa é considerada um dos alimentos mais completos em nutrientes, o grão tem a quantidade ideal de calorias, proteínas, gorduras e carboidratos. Além de grãos, a quinoa também é encontrada em forma de flocos ou farinha.

Ela é rica em fibras, dá a sensação de estômago cheio, regula o intestino, aumenta disposição, combate os sintomas da TPM e da menopausa e além de inúmeros outros benefícios para nosso corpo!!

Muitos resistem a experimentar a quinoa devido ao custo (encontrei à R$29 pacote com 200gr) mas quando comprada à granel, em empórios por exemplo fica muito mais barato (cerca de R$22 o Kilo). A diferença é absurda…então o negócio é pesquisar!

No dia a dia eu costumo consumir a quinoa com arroz (misturando na proporção: 1/3 de quinoa + 2/3 de arroz), cozinhando o arroz como de costume.

Você nunca comeu quinoa? Não sabe o que está perdendo!

Na receita de hoje ela é uma opção ao hambúrguer de carne tradicional. Foi feita pelo ator Reinaldo Gianechini no Programa Estrelas.

Fiz a primeira vez e simplesmente me apaixonei. Ela é bem rápida e fica delicioso!

Anote os ingredientes

50g de quinoa em grãos (1/2 xícara de chá )
20g de cebola cortada em cubinhos (1/4 cebola grande)
1 dente alho
Tomilho fresco em folhas a gosto (ou cheiro verde)
10g de farinha sem glúten (usei farinha de arroz – 1 Colher de Sopa)
1 colher de sopa rasa de azeite
sal a gosto

Preparo

Coloque os grão de quinoa em uma panela e acrescente 2 xícaras e 1/2 de água ( se quiser pode acrescentar caldo de legumes caseiro na água do cozimento ou algum tempero Salt Free como Mrs. Dash). Cozinhe a quinoa cuidando para que os grãos não desmanchem. Se a água não evaporar toda, escorra a água e depois reserve a quinoa.

hamburguer de quinoa

Em outra panela, doure a cebola e o alho em um fio de azeite. Dilua a farinha sem glúten em meia xícara de chá de água fria e misture junto com a cebola e o alho, mantendo no fogo até fazer uma massa homogênea. Desligue o fogo.

hamburguer de quinoa

Nessa mesma panela, adicione a quinoa já cozida, cheiro verde e sal. Misture todos os ingredientes. Espere esfriar a massa e faça em formato de hambúrguer. Depois é só dourar em uma frigideira antiaderente.

Rendimento: 2 unidades.

Espero que gostem! Um grande beijo e até a próxima Ideias Fit.

11 • agosto • 2016

Cheesecake de goiabada light (torta Romeu e Julieta)

Olá pessoal! Essa receita é bem pratica e com certeza vai agradar toda família. É uma versão light da tradicional torta Romeu e Julieta.

cheesecake_1

Mesmo se você não é fã do queijo com goiabada original, essa torta vai te conquistar. Você faz rapidinho e o sabor é de conquistar corações!

Ingredientes:

Massa:
200 gramas de cookies integrais
75 gramas de manteiga sem sal

Recheio:
2 ovos
250 gramas de ricota
1 xícara de creme de leite light
1/2 xícara de leite desnatado
Raspas de limão
1/2 xícara de açúcar Fit
1 colher de sopa de amido de milho

Cobertura:
300 gramas de goiabada light
1/2 copo de água (copo tipo requeijão)

Preparo:

Bata no processador os cookies e a manteiga. Coloque em uma forma de fundo removível, apertando bem até compactar bem a massa. Reserve.

Para o recheio é só bater bem todos os ingredientes no processador e depois despejar em cima da massa.

cheesecake_2

Leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por cerca de 45 minutos ( ou até que perceba que o creme de queijo já está firme).

Retire do forno e reserve.

Em uma panela coloque a goiabada e a água e cozinhe e fogo baixo até derreter toda a goiabada.



Coloque a goiabada na torta e leve à geladeira por 2 horas.

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Gostou dessa receita? Se você testar e gostar não deixe de compartilhar conosco pelo Instagram @ideiasfit e @marinairis!

Um beijo e até a próxima!

30 • maio • 2016

Batata sorriso, na versão Ideias Fit!

Receita da semana: Batata sorriso fit! Não tem muito segredo na receita basta achar o ponto da massa!

batata1

Ingredientes

2 unidades de batata doce cozida e amassada (Aprox. 400 gr)
1 gema
3 Colheres de Sopa de farinha de Arroz
Sal, azeite e temperos à gosto
Fubá para empanar

Modo de fazer


Misture todos os ingredientes. Acerte o ponto da massa com a farinha (até que não grude nas mãos – se necessário acrescente mais farinha).

Abra a massa e modele com a boca de um copo, com um canudo faça dois buracos formando os olhos e com uma colher modele a boca.

Fiz na Air Fryer, na temperatura 180 graus por 10 minutos mas se preferir faça no forno. Só não vale fritar em imersão heim!….

– Rendimento: 18 unidades


Espero que gostem!! Se você testar e aprovar essa receita, compartilhe comigo no facebook ou no instagram @ideiasfit e @marinairis!

Beijos e até mais!

Carol Valdo

Olá! Sou a Carol, tenho 33 anos, sou psicóloga de formação mas trabalho com vendas na área de cosméticos. Me apaixonei pela Cozinha Fit depois de iniciar a minha reeducação alimentar, o que me ajudou a eliminar 18 kilos! Sempre postava meus pratos na internet e depois de muito os amigos insistirem criei a página Ideias Fit no Facebook que agora está virando Blog (www.ideias-fit.blogspot.com.br). Adoro testar e criar receitinhas fáceis, gostosas que ajudam a manter a forma sem sacrifício e quero compartilhar aqui no By Marina com vocês. Beijos

27 • abril • 2016

Mini cupcake de Whey e iogurte (sem glúten)

Por indicação da nutricionista comecei a usar o Whey Protein. Nunca tinha feito nenhuma receita com ele e essa primeira ficou ótima! É uma opção pra você que quer dar um toque proteico aos seus bolinhos! E o melhor, sem glúten!

Olha que fácil :

Ingredientes

4 ovos
1 copinho de iogurte (use esse copinho como medida)
1 copo medida + 1/3 de farinha de arroz integral
2 scoops de whey sabor baunilha
1/3 copo medida de farinha de amêndoas
1/3 de copo medida de óleo de côco
5 colheres de chá de stevia (adoçante em pó de forno e fogão)
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparo

Bater tudo no liquidificador, colocar nas forminhas e levar ao forno pré aquecido à 180 graus por cerca de 20 minutos para assar.

whey

Rendeu mais de 20 mini cupcakes. Eu costumo congelar e antes de consumir retiro do freezer e esquento no micro por cerca de 30 segundos.

Espero que gostem!!

Carol Valdo

Olá! Sou a Carol, tenho 33 anos, sou psicóloga de formação mas trabalho com vendas na área de cosméticos. Me apaixonei pela Cozinha Fit depois de iniciar a minha reeducação alimentar, o que me ajudou a eliminar 18 kilos! Sempre postava meus pratos na internet e depois de muito os amigos insistirem criei a página Ideias Fit no Facebook que agora está virando Blog (www.ideias-fit.blogspot.com.br). Adoro testar e criar receitinhas fáceis, gostosas que ajudam a manter a forma sem sacrifício e quero compartilhar aqui no By Marina com vocês. Beijos

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