11 • agosto • 2016

Cheesecake de goiabada light (torta Romeu e Julieta)

Olá pessoal! Essa receita é bem pratica e com certeza vai agradar toda família. É uma versão light da tradicional torta Romeu e Julieta.

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Mesmo se você não é fã do queijo com goiabada original, essa torta vai te conquistar. Você faz rapidinho e o sabor é de conquistar corações!

Ingredientes:

Massa:
200 gramas de cookies integrais
75 gramas de manteiga sem sal

Recheio:
2 ovos
250 gramas de ricota
1 xícara de creme de leite light
1/2 xícara de leite desnatado
Raspas de limão
1/2 xícara de açúcar Fit
1 colher de sopa de amido de milho

Cobertura:
300 gramas de goiabada light
1/2 copo de água (copo tipo requeijão)

Preparo:

Bata no processador os cookies e a manteiga. Coloque em uma forma de fundo removível, apertando bem até compactar bem a massa. Reserve.

Para o recheio é só bater bem todos os ingredientes no processador e depois despejar em cima da massa.

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Leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por cerca de 45 minutos ( ou até que perceba que o creme de queijo já está firme).

Retire do forno e reserve.

Em uma panela coloque a goiabada e a água e cozinhe e fogo baixo até derreter toda a goiabada.

Coloque a goiabada na torta e leve à geladeira por 2 horas.

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Gostou dessa receita? Se você testar e gostar não deixe de compartilhar conosco pelo Instagram @ideiasfit e @marinairis!

Um beijo e até a próxima!

Carol Valdo

Olá! Sou a Carol, tenho 33 anos, sou psicóloga de formação mas trabalho com vendas na área de cosméticos. Me apaixonei pela Cozinha Fit depois de iniciar a minha reeducação alimentar, o que me ajudou a eliminar 18 kilos! Sempre postava meus pratos na internet e depois de muito os amigos insistirem criei a página Ideias Fit no Facebook que agora está virando Blog (www.ideias-fit.blogspot.com.br). Adoro testar e criar receitinhas fáceis, gostosas que ajudam a manter a forma sem sacrifício e quero compartilhar aqui no By Marina com vocês. Beijos

05 • agosto • 2015

Strogonoff light de Frango com Palmito

Essa delícia tinha sido afastada do cardápio pois a versão tradicional com creme de leite é bem calórica …

A ideia é sempre procurar novas formas de fazer o que gostamos de comer, deixando os pratos mais leves.

Dentre as opções de substituição mais saudáveis a que mais me agradou para o Strogonoff foi utilizando o creme de ricota light!

Consistência e sabor que não deixam nada a desejar em relação ao creme de leite.

A receita não tem segredos, é só substituir o creme de leite. Experimente! Tenho certeza que vai gostar!

Ingredientes

500 gr de frango em cubos temperado ( sal, alho, limão e temperos à gosto)
Azeite para refogar
1/2 cebola picada
1/2 copo de molho de tomate (copo tipo requeijão)
1 colher de sobremesa de mostarda
1/2 vidro de palmitos picados
150 gr de Creme de ricota light
Água (mesma medida do potinho do creme de ricota)

Preparo

Refogue no azeite o frango temperado com a cebola. Acrescente o molho de tomate, o palmito, mostarda, o creme de ricota e a coloque a água aos poucos até deixar na consistência que você gosta.

Sirva imediatamente, ou deixe para acrescentar o creme de ricota somente na hora de servir.

Para acompanhar fiz arroz com quinoa e mandioquinha feita na Air Fryer.

Uma opção deliciosa e mais saudável do que a tradicional!

Carol Valdo

Olá! Sou a Carol, tenho 33 anos, sou psicóloga de formação mas trabalho com vendas na área de cosméticos. Me apaixonei pela Cozinha Fit depois de iniciar a minha reeducação alimentar, o que me ajudou a eliminar 18 kilos! Sempre postava meus pratos na internet e depois de muito os amigos insistirem criei a página Ideias Fit no Facebook que agora está virando Blog (www.ideias-fit.blogspot.com.br). Adoro testar e criar receitinhas fáceis, gostosas que ajudam a manter a forma sem sacrifício e quero compartilhar aqui no By Marina com vocês. Beijos

06 • julho • 2015

Brigadeirão de Forno (light)

Olá pessoal! Hoje trago para vocês um receita bem pratica e rápida, feita com leite condensado light.

Há muito tempo uma lata de leite “Moça” não frequentava a minha despensa… Mas quando vi essa versão light resolvi comprar para experimentar.

O fato de ser light não significa que podemos comer à vontade?

Não, infelizmente…no caso do leite condensado ele teve redução de aproximadamente 16% no valor calórico e 93,75% no teor de gordura da porção, no entanto, tem uma maior quantidade de carboidrato (= açúcar), proteína e sódio. Veja foto o comparativo dos valores por porção de 20gr.

O sabor é idêntico e a textura do Brigadeirão ficou ótima. Já que é reduzido em calorias e gorduras, vale a pena para comer esporadicamente sem culpa, só um pedaço heim….kkk.

Anote a receita:

Ingredientes

3 ovos
1 leite condensado light
1 caixinha de leite de côco (200ml)
6 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga ghee

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em forma untada e polvilhada com cacau em pó. Leve ao forno para cozinhar em banho maria por 40 minutos na temperatura de 180 graus, coberto com papel alumínio.

Espere esfriar bem, leve à geladeira e somente quando estiver gelado desenforme.

Para decorar coloquei morangos e 20g de chocolate amargo ralado.

Fica simplesmente divino!

Um beijo e até a próxima.

Fonte: Nutricionista Thiane Ristow Cardinal

20 • fevereiro • 2015

Nuggets Light

Olá pessoal!! Aproveitando a minha última semana de férias para me aventurar na cozinha. Há tempos estou com vontade de comer Nuggets de Frango mas depois depois de começar minha reeducação alimentar cortei esses item do meu carrinho de supermercado, não só pela fritura mas também pela forma como esses empanados são feitos (já viram o vídeo do Jamie Oliver ? eca!!!)…

Pesquisando uma receita saudável dessa pequena delícia encontrei no programa Você Bonita uma versão super prática e resolvi testar ontem!

Aqui em casa foi super aprovado!!! Fiz em duas versões: Nuggets e Chicken Pop Corns, ambas infinitamente melhores que os industrializados e melhor: SAUDÁVEL!

Fiz a receita do site em dobro (usando 500 gr de frango) e rendeu 20 Nuggets e 25 Chicken Pop Corns.

Ingredientes

500 gramas de Frango Moído
2 Xícaras de Aveia em Flocos finos
Água para cozinhar a Aveia

Temperos

Alho, Cebola, Sal, Curry, Azeite

Para empanar

Aveia em flocos finos e gergelim

Preparo

Coloque a aveia em um refratário e cubra com água. Leve ao microondas por 5 minutos, mexendo na metade do tempo. Reserve.

Coloque azeite em uma panela e refogue bem o frango moído nos temperos de sua preferência (usei os indicados acima).

Depois de refogado misture o frango na aveia cozida até ficar com consistência para modelar.

Modele os Nuggets conforme preferir. Para empanar basta misturar a aveia com o gergelim (usei do preto e do branco) e passar os nuggets. Deixei no freezer para ficar bem firme e retirei somente o que seria consumido.Pode ser congelado por até 3 meses!

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Para “fritar” coloquei na Air Fryer por cerca de 18 minutos à 180° mas você pode assar ou grelhar na frigideira anti-aderente.

Minha família adorou, tenho certeza que a sua também irá gostar! Vale a pena testar!

Veja outras receitas que testei e aprovei no www.ideiasfit.com.br

Um grande beijo!

Carol Valdo

Olá! Sou a Carol, tenho 33 anos, sou psicóloga de formação mas trabalho com vendas na área de cosméticos. Me apaixonei pela Cozinha Fit depois de iniciar a minha reeducação alimentar, o que me ajudou a eliminar 18 kilos! Sempre postava meus pratos na internet e depois de muito os amigos insistirem criei a página Ideias Fit no Facebook que agora está virando Blog (www.ideias-fit.blogspot.com.br). Adoro testar e criar receitinhas fáceis, gostosas que ajudam a manter a forma sem sacrifício e quero compartilhar aqui no By Marina com vocês. Beijos

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