24 • agosto • 2016

Hambúrguer de Quinoa

Sempre na busca de novas receitas para transformar as delícias fat em Fit, hoje compartilho com vocês aqui no Blog da Marina uma receita de hambúrguer de quinoa.

hamburguer de quinoa

Você já deve ter ouvido falar da quinoa certo? Mas sabe o que ela tem de bom?

A quinoa é considerada um dos alimentos mais completos em nutrientes, o grão tem a quantidade ideal de calorias, proteínas, gorduras e carboidratos. Além de grãos, a quinoa também é encontrada em forma de flocos ou farinha.

Ela é rica em fibras, dá a sensação de estômago cheio, regula o intestino, aumenta disposição, combate os sintomas da TPM e da menopausa e além de inúmeros outros benefícios para nosso corpo!!

Muitos resistem a experimentar a quinoa devido ao custo (encontrei à R$29 pacote com 200gr) mas quando comprada à granel, em empórios por exemplo fica muito mais barato (cerca de R$22 o Kilo). A diferença é absurda…então o negócio é pesquisar!

No dia a dia eu costumo consumir a quinoa com arroz (misturando na proporção: 1/3 de quinoa + 2/3 de arroz), cozinhando o arroz como de costume.

Você nunca comeu quinoa? Não sabe o que está perdendo!

Na receita de hoje ela é uma opção ao hambúrguer de carne tradicional. Foi feita pelo ator Reinaldo Gianechini no Programa Estrelas.

Fiz a primeira vez e simplesmente me apaixonei. Ela é bem rápida e fica delicioso!

Anote os ingredientes

50g de quinoa em grãos (1/2 xícara de chá )
20g de cebola cortada em cubinhos (1/4 cebola grande)
1 dente alho
Tomilho fresco em folhas a gosto (ou cheiro verde)
10g de farinha sem glúten (usei farinha de arroz – 1 Colher de Sopa)
1 colher de sopa rasa de azeite
sal a gosto

Preparo

Coloque os grão de quinoa em uma panela e acrescente 2 xícaras e 1/2 de água ( se quiser pode acrescentar caldo de legumes caseiro na água do cozimento ou algum tempero Salt Free como Mrs. Dash). Cozinhe a quinoa cuidando para que os grãos não desmanchem. Se a água não evaporar toda, escorra a água e depois reserve a quinoa.

hamburguer de quinoa

Em outra panela, doure a cebola e o alho em um fio de azeite. Dilua a farinha sem glúten em meia xícara de chá de água fria e misture junto com a cebola e o alho, mantendo no fogo até fazer uma massa homogênea. Desligue o fogo.

hamburguer de quinoa

Nessa mesma panela, adicione a quinoa já cozida, cheiro verde e sal. Misture todos os ingredientes. Espere esfriar a massa e faça em formato de hambúrguer. Depois é só dourar em uma frigideira antiaderente.

Rendimento: 2 unidades.

Espero que gostem! Um grande beijo e até a próxima Ideias Fit.

Carol Valdo

Olá! Sou a Carol, tenho 33 anos, sou psicóloga de formação mas trabalho com vendas na área de cosméticos. Me apaixonei pela Cozinha Fit depois de iniciar a minha reeducação alimentar, o que me ajudou a eliminar 18 kilos! Sempre postava meus pratos na internet e depois de muito os amigos insistirem criei a página Ideias Fit no Facebook que agora está virando Blog (www.ideias-fit.blogspot.com.br). Adoro testar e criar receitinhas fáceis, gostosas que ajudam a manter a forma sem sacrifício e quero compartilhar aqui no By Marina com vocês. Beijos

08 • março • 2015

Brigadeirão Fit

Quando bate aquela vontade de comer um docinho é difícil resistir né?

Que tal fazer uma receita que vai aplacar essa vontade sem te tirar da dieta? Para quem curte chocolate esse Brigadeirão esse ficou top, e o melhor de tudo, sem leite condensado!!!

Dificuldade: até formiga em coma faz !! Vamos tentar??

Ingredientes

– 1 e 1/2 xic leite de côco light (fiz o leite de côco em casa batendo no mixer 1 xícara de côco ralado sem açúcar
com 2 xícaras de água de côco – pode ser com água normal – coe o leite de côco para a massa em uma peneira bem fina e reserve o côco que sobrou para polvilhar em cima do brigadeirão)

– 1 Xícara de leite desnatado líquido
– 3 ovos
– 10 colheres de achocolatado diet
– 1 colher sopa de creme de avelã extra cacau (usei @flormeloficial )
– 1 colher chá de essência de baunilha
– 1 Xícara de leite desnatado em pó
– 1/4 Xícara de açúcar fit

Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, unte com óleo de côco (ou manteiga) uma forma com furo no meio e coloque a massa batida, cubra com papel alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus e coloque em banho maria por cerca de 1 hora. Espere esfriar bem, leve à geladeira e desenforme gelado.


Gostou da receita?? Compartilhe esse post nas redes sociais.

E se quiser conhecer outras receitas acesse www.ideiasfit.com.br

Beijos e até a próxima

Carol Valdo

Olá! Sou a Carol, tenho 33 anos, sou psicóloga de formação mas trabalho com vendas na área de cosméticos. Me apaixonei pela Cozinha Fit depois de iniciar a minha reeducação alimentar, o que me ajudou a eliminar 18 kilos! Sempre postava meus pratos na internet e depois de muito os amigos insistirem criei a página Ideias Fit no Facebook que agora está virando Blog (www.ideias-fit.blogspot.com.br). Adoro testar e criar receitinhas fáceis, gostosas que ajudam a manter a forma sem sacrifício e quero compartilhar aqui no By Marina com vocês. Beijos

11 • fevereiro • 2015

Pão de banana

Eu adoro os vídeos da Danielle Noce do ICKFD. Assisti a um episódio antigo do Bigode na cozinha em que a @nocedanielle e o @paulocuenca ensinavam a fazer um Pão de Banana do livro do @sortedfood .

Gostei da ideia do pão de banana e resolvi fazer a minha versão Ideias Fit. Ficou especialmente saboroso e o melhor de tudo, fácil de fazer!

Anote aí e depois me conte se não fica uma delícia!

Ingredientes

2 OVOS
50 gramas de MANTEIGA SEM SAL
2 BANANAS NANICAS MADURAS
100 gramas de FARINHA DE AVEIA
120 gramas de FARINHA DE ARROZ
50 gramas de AÇÚCAR DEMERARA
1 e 1/2 colher de chá de FERMENTO EM PÓ
50 gramas de CASTANHAS DO PARÁ

Preparo

Primeiro triture as castanhas no processador. Reserve metade para misturar na massa e outra parte para colocar por cima antes de assar.

Bata os ovos, manteiga e as bananas. Vá e acrescentando os demais ingredientes no processador, até a massa ficar homogênea. Coloque forma de silicone ou forma tradicional untada ( usei forma de bolo inglês) e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos.


Testou essa receita? Poste nas redes marcando #ideiasfit #bymarinafit ou nos marcando também @carolvaldo_ideiasfit @marinairis!

Se você quiser conhecer outras receitas ideias fit para seu dia a dia acesse: www.ideiasfit.com.br

Espero você na próxima semana aqui no By Marina. Até lá! Beijos

Carol Valdo

Olá! Sou a Carol, tenho 33 anos, sou psicóloga de formação mas trabalho com vendas na área de cosméticos. Me apaixonei pela Cozinha Fit depois de iniciar a minha reeducação alimentar, o que me ajudou a eliminar 18 kilos! Sempre postava meus pratos na internet e depois de muito os amigos insistirem criei a página Ideias Fit no Facebook que agora está virando Blog (www.ideias-fit.blogspot.com.br). Adoro testar e criar receitinhas fáceis, gostosas que ajudam a manter a forma sem sacrifício e quero compartilhar aqui no By Marina com vocês. Beijos

04 • fevereiro • 2015

Bolo Toalha Felpuda (sem Glúten)

Essa receita é de vó, tem cara de domingo à tarde, acompanhada de um chá ou café feito na hora! O cheirinho de côco enquanto o bolo está assando chega ser até irresistível…

O teste de fogo dessa receita que inventei era passar pelo crivo do meu irmão postiço Marcelo (amigo da família que consideramos como irmão). O cara torce o nariz sempre que eu falo que a receita é fit…. e essa ele gostou e repetiu!!

Você faz rapidinhono liquidificador, anote aí!

Ingredientes

Massa

2 Ovos
½ Xicara de Óleo de Côco
1 Xícara e 1/4 de Leite desnatado (ou leite de soja zero)
1 Xicara de Farinha de Arroz
1 Xicara de Farinha de Côco
½ Xicara de leite de Côco light
½ Xicara de Açucar Fit
1 Colher de sopa de fermento em pó

Cobertuta

½ Xicara de açúcar Fit
2 Colheres de sopa de leite desnatado
Côco ralado sem açúcar à gosto

Preparo
Faça primeiro a cobertura, misturando o açucar fit com o leite e leve ao congelador até que fique um caldo encorpado. Conserve na geladeira até o bolo ficar pronto.

Para a massa: bata todos os ingredientes da no liquidificador. Coloque em forma de silicone (ou tradicional untada com óleo de côco e farinha de arroz) e leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 30 minutos à 180º.

Após desenformar o bolo, coloque a calda de açúcar por cima e enfeite com côco ralado à gosto.

Simplesmente DIVINO!!!!Aqui a família adorou, não sobrou um pedacinho para o dia seguinte!

Se você fizer o bolo Toalha Felpuda não esqueça de me marcar no seu post @carolvaldo_ideiasfit e @marinairis e marcar a tag #ideiasfit.

Até a próxima! Beijos

Carol Valdo

Olá! Sou a Carol, tenho 33 anos, sou psicóloga de formação mas trabalho com vendas na área de cosméticos. Me apaixonei pela Cozinha Fit depois de iniciar a minha reeducação alimentar, o que me ajudou a eliminar 18 kilos! Sempre postava meus pratos na internet e depois de muito os amigos insistirem criei a página Ideias Fit no Facebook que agora está virando Blog (www.ideias-fit.blogspot.com.br). Adoro testar e criar receitinhas fáceis, gostosas que ajudam a manter a forma sem sacrifício e quero compartilhar aqui no By Marina com vocês. Beijos

12

By Marina - Todos os Direitos Reservados - Copyright © 2017