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21 jan, 2015

Rocambole Fit de Brigadeiro com Morangos

Sempre tem uma primeira vez para tudo né? E essa foi a minha primeira receita de rocambole! E não é que foi mais fácil do que eu imaginava?!

A massa é super leve, ficou fofinho, gostoso e fiz com um recheio que não tem como não gostar: brigadeiro Diet com morangos!!!

Vamos à receita super rápida dessa sobremesa que vai te surpreender:

Massa

4 ovos
4 colheres de sopa de farinha de trigo integral
2 colheres de açúcar Fit
1 colher de chá de fermento em pó
Óleo de coco para untar e papel manteiga

Recheio

200 gr de leite condensado sem açúcar
1 colher de sopa de manteiga clarificada (ou manteiga sem sal)
2 colheres de achocolatado Gold
1 caixa de morangos

Preparo

Bata as claras em neve até ficarem bem firmes, acrescente as gemas, uma a uma. Acrescente o açúcar e continue batendo até misturar. Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada e o fermento mexendo delicadamente. Coloque a massa em forma retangular untada com óleo de coco ou forma com papel manteiga untado com óleo de coco (assim ficará mais fácil desenformar).

Leve ao forno pré aquecido por 15 minutos. Retire do forno e ainda quente desenforme sob um guardanapo de pano limpo e úmido, depois de desenformar enrole o rocambole no pano enquanto prepara o brigadeiro.

Faça o brigadeiro como de costume, deixando ele em ponto de colher mas não muito mole.

Desenrole o rocambole do pano, coloque morangos picados e o brigadeiro. Enrole agora com o recheio, coloque em um prato, decore com morangos e peneire açúcar fit em cima !

Testou essa receita? Poste nas redes marcando #ideiasfit #bymarinafit ou nos marcando também @carolvaldo_ideiasfit @marinairis!

Se você quiser conhecer outras receitas ideias fit para seu dia a dia acesse:️️ www.ideiasfit.com.br

Espero você na próxima semana aqui no By Marina. Até lá! Beijos

24 set, 2014

Brigadeiro de Amêndoas

Essa semana que passou foi aniversário da minha filha Julia! Como ainda estou nessa “Vibe” de festa infantil resolvi testar uma versão diferente de brigadeiro que hoje quero compartilhar com vocês.

A base desse brigadeiro é a farinha de amêndoas e NÃO vamos usar o leite condensado!

Você pode até ficar com receio de comer amêndoas devido ao seu alto teor de gordura…mas a amêndoa tem gordura saudável, também é rica em fibras, auxilia no combate ao colesterol, é ótima para a pele pois tem vitamina e além de fortalecer os ossos e dentes pois tem grande quantidade de cálcio. A amêndoa também é ótima aliada na cura do stress, da depressão e da fadiga!

Essa receita rende cerca de 12 brigadeiros com 20 calorias cada enquanto a receita tradicional tem por volta de 68 calorias por unidade. Então que tal experimentar dessa vez um docinho coberto de benefícios e que fica pronto em 5 minutos???

Ingredientes

4 Colheres de sopa de farinha de amêndoas (50 gramas)
2 Colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 Colheres de sopa de leite de soja zero
2 Colheres de café de achocolatado Gold
2 Colheres de café rasa de Açúcar Fit
Farinha de amêndoas para envolver os brigadeiros

Rendimento: 12 unidades

Preparo

Misture os ingredientes secos primeiro. Acrescente aos poucos o leite de soja e misture até ficar uma massa com consistência para enrolar. Faça as bolinhas e envolva-as em farinha de amêndoas.



Muito fácil né? Ah…importante lembrar: se você está em dieta não vale comer a receita toda …

Faça o Brigadeiro de Amêndoas em sua casa e publique com tags #bymarinafit #ideiasfit, não esquecendo de nos marcar na foto. Eu e a Marina queremos curtir com vocês a descoberta de cada nova receita!

Beijos e até semana que vem!