17 • novembro • 2016

Receitas fit com Frango

Muitas pessoas têm dúvidas do que comer, de como variar o cardápio e como manter uma alimentação saudável para auxiliar nos resultados.

O frango está entre as opções de proteínas preferidas na hora da dieta. A carne de frango tem uma quantidade de gorduras saturadas muito menor do que a carne bovina.

frango

Nele encontramos uma enorme variedade de vitaminas, especialmente as vitaminas do complexo B, indispensáveis para o metabolismo celular, porque são fundamentais em processos energéticos, e são fundamentais para órgãos internos como o estômago, fígado e intestino e órgãos mais exteriores e visíveis como a pele e o cabelo.

Dê preferência aos cortes do peito, porque as quantidades de gordura saturada e colesterol são menores quando comparados aos outros cortes, como coxa e sobrecoxa.

Confira 2 receitinhas fáceis e saudáveis com frango:

Sanduíche natural com frango

lanchinho

Pão integral/pão preto com rúcula, tomate e pasta de frango (Frango desfiado – adicione 1 colher de sobremesa de creme de ricota light/requeijão zero + 1 colher de chá de mostarda).

Salgado Maromba

Ingredientes:
– 120g de frango desfiado (cozido)
– 40g de brócolis ou couve-flor (cozido)
– Temperinhos (você pode colocar cebola, manjericão entre outros)
– 1 gema
– 2 colheres de sopa de água (NÃO coloquei e a massa ficou muito firme. O resultado final foi um salgado relativamente seco, mas muito divino! Só aconselho a colocar água se a consistência de sua massa ficar bem parecida com a minha).

Modo de fazer:
– Bata no processador (eu usei mixer) o frango, brócolis, e os temperinhos para formar uma pasta.
– Para modelar a massa coloque um saquinho por baixo para conseguir modelar bem com as mãos. Despeje a massa e abra bem. Recheie a gosto. Usei um pouquinho de frango desfiado, brócolis e palmito.
– Pegue o saquinho e vá modelando a massa para fechar o salgado.
– Pincele um pouco de gema para dourar. Unte a forma para não grudar e coloque no forno. Deixe cerca de 20min ou até dourar o salgado, pois já está tudo cozido.

Consumindo três porções de frango por dia, você prolonga a sensação de saciedade, diminuindo a vontade de beliscar entre uma refeição e outra.

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05 • agosto • 2015

Strogonoff light de Frango com Palmito

Essa delícia tinha sido afastada do cardápio pois a versão tradicional com creme de leite é bem calórica …

A ideia é sempre procurar novas formas de fazer o que gostamos de comer, deixando os pratos mais leves.

Dentre as opções de substituição mais saudáveis a que mais me agradou para o Strogonoff foi utilizando o creme de ricota light!

Consistência e sabor que não deixam nada a desejar em relação ao creme de leite.

A receita não tem segredos, é só substituir o creme de leite. Experimente! Tenho certeza que vai gostar!

Ingredientes

500 gr de frango em cubos temperado ( sal, alho, limão e temperos à gosto)
Azeite para refogar
1/2 cebola picada
1/2 copo de molho de tomate (copo tipo requeijão)
1 colher de sobremesa de mostarda
1/2 vidro de palmitos picados
150 gr de Creme de ricota light
Água (mesma medida do potinho do creme de ricota)

Preparo

Refogue no azeite o frango temperado com a cebola. Acrescente o molho de tomate, o palmito, mostarda, o creme de ricota e a coloque a água aos poucos até deixar na consistência que você gosta.

Sirva imediatamente, ou deixe para acrescentar o creme de ricota somente na hora de servir.

Para acompanhar fiz arroz com quinoa e mandioquinha feita na Air Fryer.

Uma opção deliciosa e mais saudável do que a tradicional!

Carol Valdo

Olá! Sou a Carol, tenho 33 anos, sou psicóloga de formação mas trabalho com vendas na área de cosméticos. Me apaixonei pela Cozinha Fit depois de iniciar a minha reeducação alimentar, o que me ajudou a eliminar 18 kilos! Sempre postava meus pratos na internet e depois de muito os amigos insistirem criei a página Ideias Fit no Facebook que agora está virando Blog (www.ideias-fit.blogspot.com.br). Adoro testar e criar receitinhas fáceis, gostosas que ajudam a manter a forma sem sacrifício e quero compartilhar aqui no By Marina com vocês. Beijos

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