11 • agosto • 2016

Cheesecake de goiabada light (torta Romeu e Julieta)

Olá pessoal! Essa receita é bem pratica e com certeza vai agradar toda família. É uma versão light da tradicional torta Romeu e Julieta.

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Mesmo se você não é fã do queijo com goiabada original, essa torta vai te conquistar. Você faz rapidinho e o sabor é de conquistar corações!

Ingredientes:

Massa:
200 gramas de cookies integrais
75 gramas de manteiga sem sal

Recheio:
2 ovos
250 gramas de ricota
1 xícara de creme de leite light
1/2 xícara de leite desnatado
Raspas de limão
1/2 xícara de açúcar Fit
1 colher de sopa de amido de milho

Cobertura:
300 gramas de goiabada light
1/2 copo de água (copo tipo requeijão)

Preparo:

Bata no processador os cookies e a manteiga. Coloque em uma forma de fundo removível, apertando bem até compactar bem a massa. Reserve.

Para o recheio é só bater bem todos os ingredientes no processador e depois despejar em cima da massa.

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Leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por cerca de 45 minutos ( ou até que perceba que o creme de queijo já está firme).

Retire do forno e reserve.

Em uma panela coloque a goiabada e a água e cozinhe e fogo baixo até derreter toda a goiabada.

Coloque a goiabada na torta e leve à geladeira por 2 horas.

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Um beijo e até a próxima!

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