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18 set, 2014

Sushi Ideias Fit

Olá pessoal!! Tudo bem? Hoje quero compartilhar com vocês uma ideia para aperitivo. Essa receita não exige prática nem tão pouco habilidades de sushi man para fazer!! Até quem não curte comida japonesa vai gostar desse aperitivo light.

Por praticidade eu substituí a Nori (Alga Marinha) por alface e peito de peru mas fica delicioso fazer o esse recheio com a Alga também. Para emagrecer um pouco o nosso aperitivo vamos tirar o arroz de cena, principal ingrediente da versão tradicional.

“Pelo modo de preparo na culinária japonesa o arroz perde vitaminas, minerais e fibras, que ajudam na digestão e saciedade. Além disso, o grão é cozido não apenas em água, mas também em uma quantidade considerável de açúcar, vinagre e aromatizante. Isso significa que o prato “saudável” pode conter a mesma quantidade de carboidrato processado do que três fatias de pão branco”. (Fonte:saude.terra.com.br)

Vamos então experimentar essas duas versões: com gergelim e a spicy?

Nessa barquinha tem 28 sushis que essa receita rende.

Veja como é facil!

Ingredientes

1/4 de ricota fresca
1 cenoura grande
Sal, azeite e ervas finas para temperar à gosto
Gergelim preto e geléia de pimenta para finalizar

Para enrolar os sushis

4 fatias de peito de peru
4 folhas de alface americana

Preparo

Bater a cenoura no processador e acrescentar aos poucos a ricota e os temperos. O patê já está pronto, aí é só colocar nas fatias de peito de peru e de alface e enrolar.

Corte o rolinho ao meio, junte as duas metades lado a lado (para que fiquem do mesmo tamanho) e corte ao meio de novo. Depois de cortados acomode-os em um prato e finalize com gergelim ou com um pingo de geléia de pimenta.

Boa ideia?? Quando você testar em casa o Sushi Ideias Fit não esqueça de postar nas redes e nos marcar: @carolvaldo_ideiasfit, @marinairis e as tags #ideiasfit #bymarinafit para que possamos curtir também!

Semana que vem estou de volta aqui no By Marina. Até lá! Beijos

05 ago, 2014

Benefícios da Canela

Hmmmm, Canela! Quem não gosta? É uma das especiarias mais velhas do mundo e vai bem com quase tudo né? No leite, mingau, bolo, banana, etc. A canela proporciona vários benefícios para a saúde e deve ser incluído na alimentação. Ela é uma pequena árvore que se encontra comumente na Ásia do Sul e a região de Oriente Médio.

Possui uma função antioxidante alta, devido a qual tem subsídios por doenças numerosas. Também tem propriedades anti-fungos, antibacterianas e anti-parasitas. É eficaz contra a candidíase vaginal, candidíase oral e úlceras estomacais.

Confira mais benefícios da Canela

Sabe quando você extrapolou demais na batata-frita, chocolate, refrigerante, etc?! Seu organismo fica inflamado devido altas quantidades de gordura podendo levar a doenças cardiovasculares, junto com uma alimentação saudável ela tem ação anti-inflamatória, ou seja, ajuda a limpar seu organismo.

. Diminui o colesterol; Os estudos mostraram que meia porção de canela incluída em uma dieta diária pode diminuir o colesterol e as triglicérides.

. Ajuda a controlar a diabetes porque melhora a utilização do açúcar; Vários estudos mostraram sensibilidade da insulina e controle melhorados da glicose no sangue são por causa da ingestão de meia canela por dia.

. Ajuda a combater as infeções das vias respiratórias pois tem um efeito secante nas mucosas e é um expectorante natural. Nesse friozinho ficamos ficar mais gripados a canela ajuda nessa fase de recuperação.

. Seu processo de digestão cria uma reação que acelera o metabolismo para compensar o excesso de calor gerado, por isso ela é considerada um alimento termogênico (mas não é milagroso viu?! Junto com alimentação saudável e atividade física).

A canela pode ser utilizada de diversas maneiras, uma delas é polvilhar a canela em pó sobre sobremesas, mingau, frutas, iogurte em preparações como bolos, etc. Uma outra forma de consumir a canela é em forma de chá.

Receita de Mingau de aveia, banana e canela

Foto: Presunto Vegetariano

6 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
2 xicaras de leite desnatado ou semi-desnatado
2 bananas pratas picadas em rodelas
Açucar mascavo e canela a gosto

MODO DE PREPARO
Coloque o leite e a aveia no fogo, mexa até engrossar. Após formar um mingau, coloque as bananas e incorpore até que elas desmanchem. Adoce e polvilhe canela, sirva

Boa parte das pesquisas realizadas com canela foram com uma quantidade que variou entre 1 e 6 gramas, o equivalente a meia ou até uma colher de chá, ao dia. Como estes valores mudam muito, é interessante consultar um nutricionista sobre a melhor porção do alimento para cada pessoa.

Foto: presuntovegetariano.com.br

27 jul, 2014

2 anos depois…

Eu me lembro bem do dia 27/07/2012, estava jogada na minha cama com o rosto inchado de tanto chorar sem resposta para as minhas perguntas: Porque eu estava passando por tanta dor? Porque eu tinha que sofrer 2 abortos? Por que eu não poderia ser mãe?

Algumas pessoas me falavam que tudo é no tempo de Deus, que ele escreve certo por linhas tortas e eu me olhei no espelho e vi uma mulher que estava desleixada, 17kg acima do peso, escondida em blusas largas que não marcavam a minha barriga saliente, com a pele cheia de espinhas e rodeada de papéis dos chocolates que eu comia como louca. Aquela não era eu ou não era a pessoa que meu marido iria querer ao seu lado.

Resolvi dar um basta! Decidi naquele momento que minha vida iria mudar, que eu ia focar na minha saúde e deixar a vida de doces e sedentária que eu levava. Sentei na frente do computador e busquei por REEDUCAÇÃO ALIMENTAR e não dieta, pois não queria fazer dieta da moda e sim aprender a comer, para que no futuro eu não voltasse a engordar.

Lembrei da evolução da Claudinha Stoco e corri no blog dela pegar todas as dicas que pude, contei a novidade ao meu marido e pedi para ele cuidar do meu treino (ele é personal). No dia seguinte fui no mercado, comprei alimentos integrais (odiava pão integral), muitas frutas, chia e outros produtos mais saudáveis e tirei todas as tentações da minha casa, desde bolacha aos tão amados chocolates.

Meu marido topou na hora me ajudar na alimentação, então mantive as tentações fora de casa e me matriculei na academia. O primeiro dia de academia nunca será esquecido: coloquei uma legging preta para disfarçar, uma camisetona com um top por baixo, tênis e chegando na academia minha impressão é que todos olhavam para mim comentando… Eu estava bem acima do peso e muito inchada devido as 2 gravidez. Passado isso fui para a esteira e cadê o fôlego? Coração batia muito e veio o pensamento de desistir, mas meu amado estava ao lado me motivando e consegui terminar os 30min de esteira, me senti vitoriosa naquele momento e foi assim que minha vida saudável começou.

Depois fui eliminando uma média de 3kg por mês, fazendo tratamento estéticos (drenagem e endermologia 2x na semana para diminuir a retenção líquida, celulite e culotes), no final de semana eu me permitia uma refeição off (dia do lixo) e ao final de 9 meses os 17kg já tinham ido embora, dando lugar aos meus tão amados músculos.

Não foi fácil, mas em nenhum momento eu pensei em desistir, as redes sociais me ajudaram muito nesse processo, ter cada leitor ou seguidor curtindo e comentando me incentivou muito.

Hoje estou contente com meu corpo, não posso dizer que está 100% do eu gostaria, porque nunca estamos satisfeitos, mas mostra todo o foco, determinação e a força que eu busquei dentro de mim (não imaginava que eu teria) para provar as pessoas que não acreditavam que eu conseguiria. Tem dias que vem a minha cabeça a sensação que talvez eu tivesse que passar por toda a perda dolorosa para primeiro cuidar da minha saúde (estava hipertensa) antes de colocar uma nova vida no mundo.

Deus sabe o que faz e espero que um dia eu receba essa bênção de ser mãe <3

Desculpe o post de desabafo, eu pensei em escrever dando dicas, mas quero mostrar que é possível vencer. Recebo muitos emails diariamente de pessoas que estão passando pelo que passei ou por situações parecidas, sem forças e sem chão. Mas basta não se entregar e ir a luta.

Quem quiser ler sobre a minha reeducação alimentar é só clicar aqui.

09 jul, 2014

Testei: Roda Power da Proaction

A Roda Power da Proaction é a única que pode ser utilizada com encaixe nas mãos e nos pés, proporcionando força e equilíbrio para o corpo todo.

Ela trabalha intensamente a região abdominal, lombar, braços, costas, ombros, glúteos, quadris e pernas.

Como ela aumenta a força e a energia?

– Ela prepara o tronco para se estabilizar de forma mais rápida em todos os ângulos e planos, melhora a estabilidade, força e a potência muscular.

– O corpo precisa de variação de treino para estimular o crescimento muscular e melhorar o desempenho.

– Ajustável para todos os tamanhos, assim pode abranger todos os níveis de treinamento e condicionamento físico.

Eu já testei e adorei! Fiz alguns exercícios de abdominais:

Esse roda queima muitas calorias, recomendo para quem gosta de variar os exercícios e quer definir o corpo!

Você pode encontrar a venda no: Submarino, Centauro, entre outras.

22 jun, 2014

Benefícios do Aspargo

Desde que comecei a minha consultoria com o Coach Bueno, o aspargo está presente nas minhas refeições e fui em busca de conhecer seus benefícios, e descobri que são muitos!

O aspargo é um alimento que merece destaque na dieta, já que é pouco calórico, não possui colesterol, nem gorduras e é altamente nutritivo, trazendo vitaminas e fibras. Rico em vitamina A, B, C, cálcio, ferro, sais minerais e potássio, é considerado uma das melhores fontes de ácido fólico, conhecido por ajudar a prevenir câncer.

Mas um dos benefícios mais destacados é sua ação diurética, muito eficaz e tem sido historicamente usado para tratar inchaço, artrite, reumatismo, e retenção de água causada pela TPM.

Além disso, também atua em qualidade de laxante devido à abundante fibra contida neles.

Curiosidades:

. Em algumas pessoas (acontece comigo!), o consumo de aspargo provoca um odor característico na urina. Isso é causado pela degradação de certas substâncias sulforosas presentes no aspargo, e não traz consequências à saúde;
. A ponta é a parte com mais vitaminas;
. Aproveite a água de ferver dos espargos: é diurética e limpa os rins.

Como comprar

O aspargo fresco deve ter talos arredondados e firmes. Embora algumas variedades tenham talos menos grossos, esses não devem estar finos demais, isso significa que o aspargo está mais fibroso e mais duro. A base do aspargo deve estar firme, mas não dura demais, e as pontas não devem estar murchas.

Como conservar

Os aspargos frescos se deterioram com facilidade, perdendo boa parte de seus nutrientes e de seu sabor em dois ou três dias. Guarde na geladeira, em recipientes abertos.

O congelamento conserva os nutrientes e o sabor do aspargo, mas o processo deixa o legume mole demais.

Como Preparar

. Corte as partes mais claras e duras do aspargo, amarre-os suavemente em maços e coloque para cozinhar em uma panela estreita e alta. As pontas macias devem ficar fora da água, porém cobertas com papel alumínio fechando toda a boca da panela. Assim as pontas vão ser cozidas no vapor.

Este cozimento leva cerca de 5 a 9 minutos, dependendo da espessura dos aspargos.

Meu almoço! Eu retiro as partes brancas dos aspargos na hora que vou comer

Como sou uma negação na cozinha, eu preparo os meus aspargos no microondas: lavo bem os aspargos e os coloco no saquinho plástico próprio para microondas (vende no mercado, eles servem para microondas e freezer) e levo ao micro por 2 min. Eles ficam cozinhos e macios. Depois tempero com limão ou Mrs Dash (tempero que não possui conservantes, sódio, gordura).

Fonte: Nestlé, Gastronomia Hoje