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22 set, 2016

Bolo Zebrado (sem glúten)

Culinária

Esse é um bolo que eu sempre quis fazer!! Ele fica com esse aspecto zebrado. Ficou lindo e É fácil de fazer!!

Anote aí:

Ingredientes

1 Xic de farinha de arroz
1 Xic de farinha de amêndoas
1 Xic de açúcar demerara
2 ovos
3/4 Xic óleo de côco
1 Xic de leite desnatado (ou sem lactose)
1 colher de sopa de fermento
3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar (para misturar somente em metade da massa)

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último. Após o fermento separe metade da massa em saquinho, na outra metade acrescente o cacau e coloque em outro saquinho.

Usei saquinhos de congelar (veja foto acima). Corte a pontinha dos saquinhos e vá injetando a massa alternadamente no centro da forma. Untei a forma com óleo de côco e cacau peneirado. Repita o processo até finalizar a massa. Leve ao forno pré aquecido, temperatura 180 graus por 30 minutos.

Fica lindo!!! Saboroso!! Macio e molhadinho!

Tenho certeza que sua família vai adorar!!

Um beijo e até a próxima!

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12 abr, 2016

Bolo de Banana Fit

Culinária

Olá pessoal!!! Sabe aquelas bananas que estão amadurecidas na fruteira ?? Que tal transformá-las em um bolo saudável e saboroso?

Daqueles que só precisa bater tudo no liquidificador e está pronto!

Ingredientes

3 bananas
3 ovos
1 Xic de farinha de aveia
1xic de farinha de trigo integral
1/2 Xic de farinha de amêndoas
1/4 de Xic de leite (uso de soja)
½ xic de açúcar demerara ou mascavo
1 colher de sopa de fermento
+ 2 bananas cortadas em rodelas com canela para enfeitar o fundo da forma

Preparo


Bater tudo no liquidificador (comece com os ovos, leite e bananas) e leve para assar em forno pre aquecido à 180 graus. Enfeitei com granola.

Simples assim! Compartilhe conosco o seu bolo de Banana Fit! Poste nas redes sociais e marque @ideiasfit e @marinairis.

Um beijo e até a próxima Ideia Fit!

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12 nov, 2015

Bolo de fubá sem glúten e sem lactose

Culinária

Se você não resiste à um bolinho de Fubá vai adorar essa receita sem glúten e sem lactose! Você pode reduzir as calorias da receita fazendo com adoçante. Fiz em forminhas de mini bolo para facilitar o congelamento.

Depois para descongelar basta você retirar do freezer e colocar no micro-ondas por 40 segundos que o bolinho fica como se tivesse acabado de sair do forno!!

Anote a receita fácil..fácil:

Ingredientes

1 xícara de óleo de girassol (ou outro de sua preferência)
2 xícara de leite de soja zero
2 ovos
2 xícaras de fubá
1 + 1/2 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de farinha de côco
1 xícara de açúcar demerara
2 colheres de sobremesa de fermento

Preparo

Coloque no liquidificador os ovos, leite, e óleo. Bata bem e acrescente os demais ingredientes secos. Forma de silicone ou tradicional untada e leve ao forno pré aquecido por 40 minutos ou até que esteja assado.

Por cima coloquei goiabada diet (derreti no fogo baixo com um pouquinho de água). Fica uma cobertura que combina muito com o bolinho de fubá!

Se testarem a receita não esqueçam de nós marcar nas redes sociais @ideiasfit e @marinairis.

Um beijo e até a próxima!

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29 ago, 2015

Bolo mesclado de cenoura e chocolate (sem glúten e sem lactose)

Culinária

Esse foi o melhor bolo de cenoura que eu fiz até hoje!! Fica fofinho, macio e tem um tamanho ideal, bom para ser consumido rapidamente sem perder a maciez e sem nos dar oportunidade de comer mais do que deveríamos.

O preparo é no liquidificador, com ingredientes fáceis e rápido de fazer! Pode testar que tenho certeza que fará sucesso!

Ingredientes

1 cenoura grande (+ou -160 gr)
2 ovos
1/3 xícara de óleo de côco
3/4 de xícara de açúcar demerara
1 xícara de farinha de arroz
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sobremesa de cacau em pó

Preparo


Coloque no liquidificador ou processador a cenoura, os ovos e o óleo.

Acrescente o açúcar demerara, a farinha de arroz e por último o fermento. Separe 2/3 da massa e na porção restante acrescente o cacau em pó.

Coloque primeiro a massa de cenoura na forma (usei forma de bolo inglês de silicone pequena, se não tiver de silicone não esqueça de untar). Acrescente a massa de chocolate delicadamente.

Leve ao forno pré aquecido 180 graus por cerca de 30 minutos.

Fica simplesmente divino!!

Se você testar a receita não esqueça nos marcar na foto e publicar nas tag #ideiasfit #bymarina

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17 ago, 2015

Bolo de doce de leite com côco (sem glúten)

Culinária

Minha sobremesa de domingo para o Dia dos Pais foi um bolo sem óleo e sem glúten recheado de doce de leite com côco.

A massa fica fofinha e úmida, o doce de leite dá aquele toque especial! Usei o doce de leite Zero Lactose mas você pode usar qualquer outra versão, diet ou o doce de leite caseiro, feito com leite de amêndoas, entre outros.

Ingredientes

4 ovos
1 xicara de farinha de arroz
1 xicara de farinha de amêndoas
1 + 1/3 de açúcar demerara
1 xicara de suco de laranja lima
1 pitada de canela
1 colher de sopa de fermente em pó

Para umedecer a massa

½ Xicara de agua com uma colher de sobremesa de açúcar demerara

Recheio e cobertura

300 gr de doce de leite (usei zero lactose)
Côco ralado sem açúcar

Preparo

Bata as claras em neve. Adicione aos poucos as gemas, açúcar e as farinhas peneiradas. Coloque o suco de laranja, a canela e por último o fermento.

Para facilitar eu assei em duas formas iguais, assim não é preciso cortar o bolo para rechear. Coloquei papel manteiga no fundo e untei com óleo de côco e farinha de arroz.

Leve ao forno pré aquecido 180° por 25 minutos (faça o teste colocando um palito no centro do bolo).

Espere esfriar e coloque o recheio, cubra o bolo com a outra metade da massa, coloque mais doce de leite e finalize com o côco.


Até semana que vem! Beijos

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