Eu que só vivia de macarrão com atum, estou me surpreendendo com as minhas aventuras pela cozinha atrás de comidinhas mais saudáveis!

A receita de hoje é um PUDIM DE CHIA COM MANGA fácil e rápido de fazer!

Ingredientes

– 200ml leite de coco;
– 2 colheres de sopa de chia;
– suco de 1/5 limão (médios a grandes);
– 1 cs de Xylitol (comprei no @emporiorodriguesoficial);
– 1 colher de sopa de farelo de aveia;
– 2 mangas bem maduras.

Preparo

– Coloque o leite de coco, chia, farelo de aveia e o xylitol em uma vasilha e mexa bem;
– Leve a geladeira por 2 horas para a chia hidratar;
– Corte a manga em pedaços pequenos e amasse bem com um garfo e adicione o suco de 1/2 limão;
– Após as 2 horas, coloque o pudim de chia em tacinhas e cubra com a manga.

Essa receita rendeu 2 tacinhas de sorvete!

Aprendi essa receita com a @monicawwagner.
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Ficou maraaa! 😋

Se fizer me conte o que achou.