Posts marcados na categoria Culinária

18 out, 2011

Polenta

Olá, meninas, tudo bem? Hoje eu trouxe para vocês uma receita testada e aprovada de polenta. Semana passada eu fiquei com vontade de polenta e não encontrei nenhum restaurante que oferecesse o prato naquele dia. Foi quando meu namorado resolveu se aventurar na cozinha e testar essa receita. Gente, que delícia! É rápido, fácil e suja apenas duas panelas. E o melhor: você cozinha malhando, porque precisa de força para mexer, viu… Vamos conferir?

Ingredientes:

2 litros de água
400g de fubá mimoso
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de sal
Parmesão à gosto

Modo de preparo:

Coloque a água para ferver e acrescente o sal e a manteiga. Assim que iniciar a fervura, comece a acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sem parar para que não empelote. Colocado todo o fubá, continue a mexer regularmente. Para um perfeito cozimento, o ideal é que a polenta cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Despeje em um refratário e salpique com parmesão, podendo cobrir com o molho de sua preferência.

Dicas: Não pare de mexer mesmo, senão empelota. O tempo de cozimento é mais ou menos 30 minutos, mas dá para ver também quando a massa começa a soltar do fundo da panela, igual brigadeiro. Coma assim que estiver pronto, ainda quente, que o sabor fica ainda melhor. O molho fica a critério do gosto de cada um. Eu gosto à bolonhesa, então cozinhei meio quilo de carne moída e depois acrescentei um pacote de molho pronto, para ficar bem grosso. Humm…

Meninas, para quem gosta de polenta, pode fazer a receita tranquila que vai ficar muito bom. Ah, e quem fizer vem contar aqui se gostou também ou se tem alguma receita melhor, ok? Beijinhos!

Fonte: Terra Culinária

09 jun, 2011

Fondue de Chocolate

Aproveitando que o fim de semana está chegando, que tal chamar ou reunir os amigos para comer um delicioso Fondue de Chocolate? A receita é simples e rápida.

Ingredientes:

300g de cobertura Chocolate ao Leite (picada);
1 lata de Creme de Leite;
5 colheres (sopa) de conhaque;
frutas em calda (pêssego, pêra, abacaxi, cerejas, etc.) ou frescas (morango, uva, etc.).

Modo de preparo:

Coloque em uma panela esmaltada ou de cobre o Chocolate e o Creme de Leite e leve ao réchaud, regulando a chama o mais baixo possível. Mexa delicadamente até que o Chocolate derreta. Acrescente aos poucos o conhaque, misture tudo muito bem e mantenha a chama baixa. Disponha as frutas em vasilhas e coloque-as próximas ao rèchaud. Deixe que cada pessoa se sirva, espetando na ponta de um garfo de cabo longo um pedaço de fruta, mergulhando-o depois na fondue.

Microondas:

Se desejar preparar a fondue em microondas, coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao microondas em potência alta por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo. Junte o Chocolate picado, misture bem e volte ao microondas em potência alta, por cerca de 30 segundos. Retire do microondas, junte o conhaque e mexa até ficar homogêneo.

Dica: Caso não disponha de rèchaud para preparar fondue, prepare-a em um recipiente refratário, colocado em banho-maria.

Eu AMO comer fondue de chocolate com morango, mas não utilizo o conhaque na minha receita. E vocês gostam?

Fonte: Receitas Nestlé

03 mar, 2011

Bolo de Leite de Coco na Caneca

O famoso bolo de caneca ou Mug Cake fica pronto em apenas 3 minutos, não é uma maravilha? A Evelyn já fez um post sobre ele aqui no blog e navegando no site da globo.com encontrei uma receita dele, mas no sabor de coco. Testei e aprovei.

Além de rápida e simples, essa receita fica uma delícia. Quer tentar?

Ingredientes:

1 ovo pequeno
2 colheres (sopa) de leite de coco
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de coco ralado
1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de leite de coco
Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cobertura: Misture e cubra o bolo. Polvilhe coco ralado.

Se você preparar, conte no post o que achou para nós!

Via: Receitas.com