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Bolo de Leite de Coco na Caneca

O famoso bolo de caneca ou Mug Cake fica pronto em apenas 3 minutos, não é uma maravilha? A Evelyn já fez um post sobre ele aqui no blog e navegando no site da globo.com encontrei uma receita dele, mas no sabor de coco. Testei e aprovei.

Além de rápida e simples, essa receita fica uma delícia. Quer tentar?

Ingredientes:

1 ovo pequeno
2 colheres (sopa) de leite de coco
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de coco ralado
1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de leite de coco
Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cobertura: Misture e cubra o bolo. Polvilhe coco ralado.

Se você preparar, conte no post o que achou para nós!

Via: Receitas.com

The author: Marina Iris

Marina, 33 anos, casada, mãe do #babyRafa, mora em Bauru/SP, Publicitária, apaixonada por musculação e hoje leva uma vida saudável.

6 Comments

  • ai não acreditoooooooooooo eu não tenho leite de coco nem povilho pra fazer ahhhhhhhhh que droga agora fiquei com vontade mano se e loko

  • Olá Marina

    Assim que vi o post também corri para fazer o bolo.

    Já tinha feito esses bolos de canecas outras vezes mas no sabor de chocolate.

    Devo admitir que esse bolo ficou muito gostoso, fofinho… uma delícia 😀

    E a cobertura 'casou' super bem, já que o bolo não fica tão doce…

    Receita mais que provada e aprovada ^^

    Beijos!

  • Oi, estava vendo seu blog quando achei esta receita. já tinha ouvido falar, então resolvi fazer. Resumindo, estou comendo o bolo agora e ficou "ooooooooootimo". Tão rápido que não acreditei, perfeito pra horas quando os filhos estão com fome e querem algo "agora" rsrs. Enfim, tá aprovado. Beijos!

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